■ボジョレー・ヌーヴォーとの同梱の注意点■ボジョレー・ヌーヴォーと、同注文で同梱を頂く一部のワインにつきまして、商品の入荷時期により、ヴィンテージが変更になる場合がございます。その為、ご注文時とお届け時のヴィンテージに、違いがある場合もございます。予めご了承頂きますようお願い致します。※一部のワインでございまして、すべてのワインではございません。 『又絶対飲みます。』kimiraiko様 エレガントでかたづけたくない・・・栓を開けてコルクを見ると淡いヴァイオレット・・軽やかな何とも言い難い華やかな香りは重さは全く感じられずふわふわとした優しい気分にさせてくれます。味わいは「エレガント」がまさにぴったりなんですけど、そんなに簡単に済ませたくない・・・この品格ある美しく整った味が、少しの背伸びで手が届くなんて！！何かを我慢して、又絶対飲みます。 テルモから、秘蔵ワインが到着！今のスペイン・ワインを語る時…『テルモ・ロドリゲス氏』彼なくしては語れない、時代を代表する人物です。リオハの名門ワイナリー、レメリュリの血を継ぐものとして生まれ、将来が安泰にも関わらず、『自らの思いを実現するため』レメリュリを離れ、フランスなど国内外で経験を積みます。その後、スペイン各地を巡り、ポテンシャルが高い畑を見つけてはオーナーと交渉。各地でその再生を見事に果たし、まるで、その畑、樹、ブドウに新たな息吹を吹き込むかのように、ワインを世に送り出して来ました。テルモ氏の凄いところは、お手頃なワインから、最高を極めるワイン、白から赤、時には甘口など、スペイン全土、そして、その土地に適したワインのスタイルをしっかりと見極め、生かすセンスと実行力のあるところ。タカムラでもずっと販売しているワインも多く、バサや、ガーゴなど、スパニッシュ・バーだけでなく、和食、フレンチなど、数々の店で愛されるワインである事も、その美味しさ、懐の広さの証です。そんなテルモのワイン。私も随分知っているつもりでしたが、今回…『知らなくて損した…』と、後悔してしまった美味しさが、新入荷しました！実は、そのワイン、この数年間、テルモ氏と共に、現地スペインで、このワイナリーを訪問したお店だけにしか販売できないほど、ごく限られた数量しか入荷しなかったのだとか。私もかつて、テルモ氏の運転する車で、スペインの各産地を巡った事がありましたが、その時は、まだこのワインは生まれておらず、今回、初めての出会いでした。そのワインとは、樹齢100年のガルナッチャから生まれる、ペガソ。アヴィラとマドリッドの間にある、セブレロスという産地で生まれます。パラメーラ山の斜面、標高1010mにある畑は、わずか数ヘクタールにしか及ばない、小さな産地のようです。絶えずそよぐ風が過酷な天候をやわらげる事により、ブドウの成熟を遅らせ、成熟期間が長く、ブドウはより豊かで複雑な味わいを備えます。その風はまた、病気を防ぐ利点をも備えて、味わい豊かで健康なブドウが自然と育つ恵まれた環境です。そしてさらに、粘板岩の土地が土壌を冷たく保つことで、よりブドウの成熟を緩やかにし、味わい豊かなエレガントな味わいが生まれます。そんな恵まれた微気候の中、100年の樹齢を持つガルナッチャは、その大地、その風、その空気や陽射しの中で育ち、細やかで美しい味わいを備えます。他の人にとっては、ただのマイナーな栽培面積の小さな地域だったのかもしれません。でも、造り手として、素晴らしい選択眼とセンス、情熱を持つテルモ氏にとって、ここはまさに『捜し求めていた畑』だったのです。ペガソのラベルは、恐らくこの土地をモチーフにしたものだと思われるのですが、何ともシンプルに描かれながらも、その力強さ、神秘性までも感じる気がします。テルモ氏が初めてこの地を訪れた時、物言わずとも語る大地が、こんな風に見えたのではないでしょうか。運命の出会い。テルモ氏が探していたように、この地も、テルモ氏を待っていたんだと思います。しかも、スペイン各地を飛び回るテルモの心強いパートナー、常駐する醸造家は、あの『ピングス』で有名なピーター・シセックと共に働いていた、女性醸造家のイザベラです。『ピノ・ノワールのようなエレガントさですよ。』飲む前からこう聞いて、楽しみにしていたのですが、先日、初めて口にし、まさにその言葉がピッタリと納得！！何とも美しい果実感とバランス、みずみずしい味わいと、スパイス香、ミネラル、熟していながらもその涼しげな印象の味わいとチャーミングな魅力にウットリ♪『あ〜、なんで今まで出会えなかったんだろう…』ちょっと恨めしかったです（笑）『極秘』とまではいかないにしても、『秘蔵』であったことは間違いないようです。ついにお披露目！テルモ氏の秘蔵っ子、ペガソが入荷！！